簡易兒童料理~鮮蝦地瓜煎餅「安永鮮物」

2014/08/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「安永鮮物」重視食品的品質與安全,
提供令人安心、鮮美又便利的多樣食材。讓媽媽們很方便料理而且選擇性多。

這次運用「安永鮮物」的特選白蝦以及多樣豐富的蔬菜,讓小小的煎餅有豐富的營養,尤其是白蝦的肉質新鮮又飽滿,讓我捨棄蝦泥的方式,直接切塊享受鮮蝦口感,孩子看到整塊的蝦肉也是開心的不得了。

對兒童來說,這道料理不僅可以當正餐也可以當點心,另外也可以跟媽媽一起動手創作,真的趣味無窮。

食材 (4 人份 20 分鐘

「安永鮮物」特選白蝦 6隻
地瓜 1顆
玉米粒 適量
紅蘿蔔 適量
高麗菜 適量
雞蛋 1顆
麵粉 3大匙
25ml
黑胡椒粒(粉) 少許
少許
  • 1 先備妥所有食材。 地瓜切絲蒸熟,紅蘿蔔切絲,高麗菜切絲。
  • 2 鮮蝦洗淨後,切成一公分左右的小塊。
  • 3 將鮮蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、玉米粒、雞蛋放進調理盆中,並加進黑胡椒粒與鹽。
  • 4 進行攪拌作業。攪拌時輕輕攪拌即可。
  • 5 加入篩的麵粉以及水繼續攪拌。(水跟麵粉的多寡,視個人喜好加以調整)
  • 6 鮮蝦地瓜的麵糊完成。
  • 7 鍋中放進一些油。 用湯匙舀麵糊放進鍋中並壓成餅狀,厚度約1.5~2公分。 當餅呈現金黃色狀時就翻面續煎。
  • 8 用料豐富的料理完成
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