文旦柚子雞湯
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一個當季文旦，一隻雞腿，一片薑就ok！很清香的雞湯，還有理氣化痰、潤肺清腸、健脾開胃之效，秋補之選！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
熱量
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1準備材料，雞腿請肉販剁塊。 -
2文旦取出果肉，白色的粗筋要撕掉。一定要選用甜度高的文旦，湯才會清甜。
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3雞肉熱水川燙去血水後，與柚子及薑片同放進已注水的湯鍋內，燒開後撈起雜質，蓋上鍋蓋，用小火煲兩小時。
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4兩小時後，湯已煲成金黃色，打開鍋蓋，盡是文旦清新的香氣。加點鹽巴調味就ok了！
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5雞肉一咬就爛，不用沾醬料也很有味道。
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6屬於秋天的湯。
小撇步
因柚子有清腸胃之效，容易腹瀉的朋友不要喝太多，淺嚐就好。
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