[甄房饌]薑黃海鮮飯

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甄房饌海鮮薑黃飯 ◐ 輕鬆上桌
取出適量「甄房饌」薑黃下油鍋小火炒香、放入洗好的泰國香米拌炒(一般米也行),加入適量的水等米快煮熟後,放海鮮蕃茄,加鹽巴,蓋上鍋蓋開小火悶煮至飯熟,揭鍋蓋即可開動!

食材 (4 人份

2.5碗
甄房饌薑黃醬 2-3湯匙
烏賊 自行斟酌
自行斟酌
番茄 一顆
香菜 適量
  • 1 首先將洗淨的米放入鍋中,並依飯量加入適量的薑黃醬,儘量使米飯沾裹薑黃醬,並加入開水。
  • 2 水跟米的比例大約是1.5:1,或個人喜歡的軟硬度做調整,接著蓋上鍋蓋大火燜煮,直到米香撲鼻、鍋子冒出白煙(中途請勿開鍋)。
  • 3 接著開鍋迅速加入事先準備好的烏賊、蝦(或其他食材,也可不加),再蓋上鍋蓋小火燜煮10~15分鐘。
  • 4 時間到立即上桌,滿屋將飄滿米香和薑黃獨有的香味。
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必備「甄房饌」薑黃醬料理包!
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2014/08/24 發表 2,537 瀏覽

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