自製鹽酥雞

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份量1人份

食材

去皮雞胸肉 1塊
地瓜粉 適量
九層塔 適量
醃料
韓國水梨調味醬 2大匙
味霖 1大匙
細白砂糖 1大匙
太白粉 1大匙
蒜泥 4瓣
五香粉 0.5小匙
胡椒鹽 0.5小匙
雞蛋 1顆
  • 1雞胸肉切2*3小塊,用醃料醃1天
  • 2將地瓜粉放在盤中,放入醃好的雞肉,均勻裹上一層粉
  • 3起油鍋,筷子插到油鍋中泡泡會沿著筷子快速往上冒時,將醃好的雞肉放入鍋中油炸
  • 4炸到兩面金黃,放入九層塔炸到香氣出現,即可瀝油享用
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2014/08/24 發表 3,573 瀏覽

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