[宿舍食堂]咖啡凍

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即便在宿舍只有簡單的料理器具還是可以做很多好吃的喔!!

炎熱的夏天太熱了根本沒有胃口?下午茶想吃點什麼可是又怕吃進高熱量?

咖啡凍是你很好的選擇而且方法也非常簡單喔!!

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

黑咖啡 400ml
開水 600ml
糖(調味用) 適量
洋菜條 10g
  • 1 先把黑咖啡加開水(共1000ml)煮滾
  • 2 加入洋菜條後, 煮到洋菜條融化為止 (可能會有碎渣在底部, 要記得撈起來看看是不是完全融化了!!)
  • 3 加入糖, 調成可以接受的甜度後攪拌均勻
  • 4 選適當的器皿(因為很滾燙所以建議選耐熱材質如:玻璃))把材料裝進去 待稍涼之後, 就可以放入冰箱冷藏了~ 隔天就可以拿出來吃囉~~!!
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小撇步

裝填到容器裡的時候記得要把底部翻上來喔!
不然結成凍之後會變得硬度不均勻, 在口感上就沒辦法水嫩又QQ的了~

市售洋菜條的1/3大概就是10g了!

2014/08/07 發表 4,022 瀏覽

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