稻荷鑲肉

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做稻荷壽司用的味付豆皮,拿來包飯以外的食材~~肉汁都鎖在裡面,實在是太juicy了>w< 而且過程簡單又有趣!!
部落格版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/192309502

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

味付豆皮 5張
豬絞肉 約300公克
胡蘿蔔 半條
高麗菜 1/8顆
薑末 1匙
蔥末 隨意
2匙
調味料
2匙
醬油 2匙
醬汁
醬油 2匙
  • 1 高麗菜、胡蘿蔔切碎末,和絞肉、薑末、蔥末、調味料混均勻
  • 2 把料塞滿味付豆皮
  • 3 不沾鍋熱油,加入醬汁,先將豆皮朝下煎到肉定型
  • 4 翻到側面煎3~5分鐘,推薦用筷子或大湯匙煎
  • 5 再翻到另一面煎3~5分鐘,即可盛盤,醬汁別浪費可以淋上去 : )
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小撇步

1. 味付豆皮已經帶有鹹味和甜味,調味料和醬汁要酌量。

2. 如果沒有味付豆皮也可以用普通的豆皮,醬汁裡再加糖,煎的時候豆皮會吸收味道。

3. 也可以包金針菇等菇類,或毛豆、玉米等等,但越難熟要煎越久。

2014/08/03 發表 7,438 瀏覽

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