燕麥葡萄餅乾

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燕麥葡萄餅乾是我第一款會做的餅乾,主要是它的做法真的很簡單,而且燕麥&葡萄的經典口味簡單地搭配牛奶就是營養又美味的小點心!

烹調時間30分鐘

食材

軟化的無鹽奶油 85克
紅糖 75克
全蛋 1個
中筋麵粉 50克
小蘇打粉 1/4小匙
肉桂粉(或香草精) 1/2小匙
1/4小匙
原粒燕麥 115克
葡萄乾 75克
  • 1 將軟化的無鹽奶油和紅糖拌勻
  • 2 加入全蛋拌勻
  • 3 篩入中筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉和鹽拌勻
  • 4 加入原粒燕麥和葡萄乾拌勻
  • 5 用冰淇淋勺(或2支湯匙)挖取步驟4拌好的麵糊,放在舖有烘焙紙的烤盤上,麵糊之間得保持一定的距離,然後用湯匙背面壓扁一下
  • 6 放入已預熱180℃的烤箱中,烤12-15分鐘。烤好後,將餅乾移出烤盤,放至網架上冷卻即可
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小撇步

1. 中筋麵粉可用全麥麵粉取代
2. 原粒燕麥吃起來比較有咀嚼感,但不喜歡這口感的話,也可用即溶燕麥代替
3. 可額外添加自己喜歡的果仁,使餅乾的味道更豐富

2014/07/31 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問吃起來的口感是軟軟的嗎?

3 年前
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不好意思,食材的部份寫錯了~是小蘇打粉,我已更正了!謝謝提醒^^

3 年前
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請問 食譜上說是泡打粉 在做法上寫小蘇打粉 倒底是哪種 因為這二種是不一樣的東西 謝謝

3 年前