義式青花菜培根烘蛋

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烘蛋裡清炒過的培根香氣十足,散發到凝固的蛋液中~再搭配不會煮得過熟的清脆口感青花菜,營養美味都滿分!

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ஐ完整食譜ஐ
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烹調時間45分鐘

食材

花椰菜 半顆
培根 4片
6顆
牛奶 50ml
巧達起司 2片
黑胡椒 少許
1/4小匙
  • 1 *培根切片,青花菜切塊備用。 *燒一鍋水,放入幾滴油,將青花菜煮至七八分熟。
  • 2 *平底不銹鋼鍋(可入烤箱的),或是鐵鑄鍋(可入烤箱的)清炒培根片。將炒出的培根油瀝出,可另外炒蔬菜或是煎魚使用。
  • 3 *混合蛋,牛奶,以及巧達起司切塊。
  • 4 *入蛋奶液一起拌炒至凝乳半熟狀。
  • 5 *放入瀝乾的青花菜一起拌炒。加入鹽,黑胡椒粉調味。
  • 6 *放入烤箱180度烤15分鐘即可上桌。
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小撇步

ღ小撇步ღ

*沒有鑄鐵鍋也可以用一體成形的不銹鋼小炒鍋(可入烤箱),或是其他烤盤料理。

*培根炒出的油可用來料理其他食材,煎魚或炒蔬菜,增加料理時香氣。(噓~這是大廚不說的秘密呢~)

2014/07/31 發表 6,113 瀏覽

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