桂圓紅棗茶

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冷呼呼的冬天~出門在外也要來杯暖身一下!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

去籽紅棗 20顆
乾龍眼 5顆
枸杞 適量
2L
適量
  • 1紅棗、龍眼乾、枸杞先用水沖洗一下。
  • 2取一深鍋倒入水2L(鍋子八分滿),加入洗過的紅棗、龍眼乾、枸杞,用大火煮開。煮開後再滾5分鐘,轉中火繼續滾8分鐘。
  • 3用湯杓輕壓紅棗,味道較容易釋放,試喝看是否有味道之後轉小火再滾約5分鐘,依個人喜好加入砂糖調甜味,關火,悶至放涼即可。
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小撇步

1 加冷水去煮開會比加熱開水去滾來的有味道~
2 糖類選擇黑糖>赤砂糖>白砂糖,加黑糖味道很香~想加冰糖也可以喔!!
3 乾料與水量沒有一定的比例,依個人喜好可以做調整~開心就好!!

2014/07/22 發表 2,065 瀏覽

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