雜果冰

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簡易的雜果冰除了可當冰棒吃之外,也很適合加入開水、蘇打水、汽水、茶飲或酒精飲料等裡,其好處是不須再另外加冰塊,平時一次做好放入模具或製冰盒內,想喝冷飲時順便加入,馬上就能飲用冰涼又果味十足的夏日飲品!

烹調時間15分鐘

食材

現搾(或濃縮)果汁 300毫升
新鮮雜果(切小塊) 50克
  • 1 將雜果切成小塊後放入模具、製冰盒或冰棒模內(我是用矽膠製的杯子蛋糕模代替,比較容易脫模)
  • 2 將現搾果汁加入步驟1後,放入冰箱冷凍至凝固
  • 3 除了可當冰棒吃外,也可加入開水、蘇打水、汽水、茶飲或酒精飲料等,隨著冰塊逐漸地融化,果汁和雜果的風味與飲品融合在一起,變得冰涼又好喝
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小撇步

1. 果汁可用檸檬汁、柳橙汁、葡萄柚汁、鳳梨汁、百香果汁等,但以不加水的現搾果汁或濃縮果汁較佳
2. 建議使用果味濃郁的水果,如草莓、覆盆子、藍莓、柳橙、奇異果、芒果、鳳梨、葡萄等
3. 果汁和雜果的份量沒有一定,可依個人的喜好和口味,自行調整果汁和雜果的比例

2014/07/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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