泰式涼拌青木瓜

2014/07/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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涼拌青木瓜是泰式料理中的固定招牌班底。清爽的酸辣調味,搭配簡單食材,是道夏季必備的涼拌菜。嚼勁清脆的木瓜絲搭配搗碎的蝦米花生末,口感極佳~

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食材 (4 人份 30 分鐘

食材
青木瓜 1顆
番茄 10顆
花生 適量
蝦米 適量
香菜 1-2株
調味
魚露 25ml
檸檬汁 40ml
1大匙
大蒜 7-8瓣
辣椒 半根
  • 1 *青木瓜切絲,蕃茄對切。香菜切段。大蒜,辣椒切末。 *壓碎或搗碎花生及蝦米。
  • 2 *調合醬汁。
  • 3 *醬汁與食材攪拌均勻。
  • 4 *冰鎮後更好吃~
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小撇步

ღ小撇步ღ
媽咪沒有搗泥缽,將食材放入朔膠袋內,使用重物去敲碎成末。

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