香菇豆腐丁拌麵

2014/07/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這週收到家人從台灣寄來的有機香菇,馬上煮了這道想念已久的家常菜“香菇豆腐丁拌麵”,看似簡單但卻是美味有營養的搭配!

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食材 (1 人份 20 分鐘

麵條 一人份
蒜片 適量
小朵香菇 五朵切丁
板豆腐 切丁
韭菜 適量
豆芽菜 適量
水煮蛋 一顆
調料
醬油 三湯匙
市售炸醬 一湯匙
三湯匙
  • 1 板豆腐切丁,放入沸水中加入少許鹽,川燙,撈起
  • 2 起油鍋,爆香蒜片,香菇丁拌炒。接著放入豆腐,倒入調料,煨煮幾分鐘至豆腐入味上色
  • 3 將煮好的香菇豆腐丁調料,淋上麵條,擺上川燙好的韭菜,豆芽菜,水煮蛋。完成。
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小撇步

喜歡胡椒鹽的朋友,可在最後撒點胡椒鹽提味喲!

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