鮭魚味增湯

2014/07/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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日式料理的靈魂代表之一~Misoshiru~味增湯~日本具代表性的料理,常見於日式的早點中~
味增湯使用鮭魚做為主要食材,鮭魚為深海魚,有極豐富的不飽和脂肪酸,可幫助孩童腦部發展,提高注意力,記憶力,還可幫助視力發展、心血管疾病等,好處多多。

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食材 (4 人份 30 分鐘

鮭魚骨 350g
味增 4大匙
洋蔥 半顆
豆腐 1盒
800ml
味霖 15ml
1根
薑片 3片
  • 1 *先燒一鍋水放入薑片。
  • 2 *水滾放鮭魚煮至八九分熟,撈起。
  • 3 *起另一鍋,放一點沙拉油拌炒洋蔥。
  • 4 *加水。
  • 5 *水滾後用篩網用另一支湯匙磨壓味增慢慢放入。
  • 6 *味霖調味。
  • 7 *放入鮭魚,豆腐,味霖調味,灑上蔥珠即可。
  • 8 *上菜嚕!
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