超下飯料理!培根香煎鮭魚

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用少量的培根提高香味,並且不掩蓋魚本身鮮味,意外搭配又有新鮮感的組合!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鮭魚 一片
培根兩片 切丁
蒜頭三瓣 切片
胡椒 少許
巴西利碎 少許
  • 1 鮭魚片用餐巾紙吸乾水分,接著乾煎鮭魚至兩面微焦熟透,起鍋放置盤中。
  • 2 起油鍋,少許橄欖油,小火爆香培根丁以及蒜片約略五分鐘,放入少許胡椒跟巴西利葉提味。 (如果培根本身已有鹹味,便不需要額外加鹽)
  • 3 培根醬汁淋在煎好的鮭魚片上,擺盤完成!
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小撇步

稍微煎到一點點的焦香,口感很酥脆!

2014/07/12 發表 3,058 瀏覽

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