奶油蘑菇濃湯

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自己做的蘑菇濃湯,想要濃淡,甜鹹都可以拿揑味道。加一點鮮奶油,讓濃湯料理更creamy,更香甜~如果怕熱量高,或過甜,就拿掉鮮奶油吧。

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

蘑菇 15顆
洋蔥 半顆
奶油 20g
低筋麵粉 20g
雞高湯 250ml
牛奶 400ml
鮮奶油 50ml
黑胡椒粉 1小匙
洋香菜末 1小匙
鹽巴 1小匙
起司粉 適量
  • 1 *備料。
  • 2 *熱鍋融化奶油後,放入麵粉,快速用打蛋器攪拌均勻,慢慢分次加入200ml牛奶。
  • 3 *放入一半蘑菇,洋蔥熬煮。
  • 4 *將煮熟的蘑菇,洋蔥放置食物調理器中打成泥狀,再放回鍋中。
  • 5 *最後加入剩下的蘑菇,牛奶,雞高湯。
  • 6 *調味黑胡椒粉,鹽巴,起司粉,洋香菜末。
  • 7 *上桌。
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2014/07/14 發表 6.7 萬 瀏覽

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