黑胡椒蘑菇麵

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在美國總是特別想念台灣早餐店”鐵板麵加蛋“的滋味~原來黑胡椒醬那麼容易做,而且味道跟早餐店的一模一樣!

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食材 (2 人份 20 分鐘

蒜頭 五瓣
蘑菇 六朵
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 一根
半匙
黑胡椒 半匙
醬油膏 兩匙
太白粉 一匙
少許
義大利麵 兩人份
  • 1 蒜頭,洋蔥切碎,加入鍋中與奶油爆香
  • 2 加入蘑菇片,紅蘿蔔丁,水,悶煮五分鐘。
  • 3 加入醬油膏,黑胡椒,太白粉,攪拌煮至稠狀
  • 4 淋在煮好的義大利麵上,煎顆蛋,就完成囉
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小撇步

黑胡椒最後加入,避免煮太久有苦味。
黑胡椒的量也是依個人喜好調整。

2014/07/08 發表 3,888 瀏覽

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