蔥爆肉絲

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蔥爆肉絲豆干是道普通的家常菜,也是好下飯的美味料理。更是主婦們的必備菜單!

[完整食譜]
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

食材
肉絲 150g
豆乾 5片
蒜苗 2根
辣椒 1根
大蒜 6瓣
醃料
太白粉 3小匙
香油 2小匙
米酒 2小匙
醬油 3小匙
胡椒粉 2小匙
調味
醬油 1大匙
2小匙
  • 1 *醃肉。
  • 2 *備料。
  • 3 *熱油鍋淺煎豆干。微變色撈起。
  • 4 *爆香蒜片,辣椒。
  • 5 *放入肉絲爆炒。肉絲變色後放入豆干,蒜苗,調味即可。
  • 6 *上菜。
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小撇步

ღ小撇步ღ
*先將豆干稍微煎過後,增加焦香口感。
*爆香後的辣椒,蒜片特別有香氣。

2014/07/07 發表 1.6 萬 瀏覽

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