咖哩大薯餅

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小朋友想吃薯條,但油炸的話太油膩,改用煎的方式料理成薯餅,配上咖哩美乃滋,真是絕配!

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食材 (3 人份 30 分鐘

馬鈴薯 1顆
煙燻熱狗 2條
麵粉 約3~4大匙
胡椒鹽 少許
桂冠沙拉、咖哩粉、洋香菜葉 適量
奶油 適量
  • 1 將1顆馬鈴薯切薄片後再切成長條狀,拌入麵粉3大匙及少許的胡椒鹽。
  • 2 將煙燻熱狗切片煎熟(或微波加熱)。
  • 3 平底鍋中放入奶油加熱後,把薯條全部放進鋪平壓緊。
  • 4 底面煎至金黃色後,翻面續煎到金黃色即可熄火。將熟的熱狗片擺到薯餅上面。
  • 5 桂冠沙拉+咖哩粉、洋香菜葉=咖哩沙拉醬,擠在薯餅上。
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小撇步

馬鈴薯切的越薄越好,縮短煎的時間,
也可分成小塊小塊煎。

2014/07/07 發表 3,652 瀏覽

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