西班牙水果酒(Sangria)

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西班牙水果酒是西班牙、葡萄牙或中南美洲很普遍的雞尾酒,甚至在澳門也不難喝到~它的做法是超簡單的,只要紅酒、水果丁和檸檬汽水(或蘇打水)就能調出好喝又有異國風的夏日飲品~家裡有喝不完的紅酒嗎?趕快動手試試吧!

食材 (4 人份 10 分鐘

紅酒 350毫升
柳橙(搾汁) 1個
檸檬(搾汁) 1個
檸檬汽水或蘇打水 175-350毫升
柳橙片 數小片
檸檬片 數小片
  • 1 將紅酒加入柳橙汁和檸檬汁攪勻
  • 2 加入檸檬汽水攪勻,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏2個小時以上,但放過夜更好(水果可在此步驟加入,但除了柑橘類的水果)
  • 3 飲用前加入柳橙片和檸檬片即可
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小撇步

1. 西班牙水果酒放的水果沒有一定,通常是蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、柳橙或檸檬,但柳橙和檸檬的果皮容易產生苦味,不宜浸泡太久,飲用前再加入
2. 有的西班牙水果酒也會加入一些香料,如丁香、肉桂、豆蔻或八角,增添不同的風味
3. 喜歡酒味濃一點,可減少檸檬汽水或蘇打水的份量,或者省略也可以
4. 紅酒也可用白酒取代,就是白酒的西班牙水果酒(White Sangria)

2014/06/30 發表 1.2 萬 瀏覽

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