【簡易】桂圓黑木耳露

2014/06/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黑木耳是不錯的養生聖品,它含有豐富的多醣體、膠質和膳食纖維之外,而且熱量也很低,最適合怕胖的美眉囉!前陣子很夯的黑木耳露其實食材和做法都很簡單,一次多做一點,裝瓶放冰箱保存,隨時想喝都有~

食材 (2 人份 20 分鐘

新鮮黑木耳 200克
冷水 1000毫升
桂圓肉(切碎) 30克
砂糖 適量
乾燥桂花 1克(可省略)
  • 1 將黑木耳背後的蒂頭切除,加入200毫升的冷水,用果汁機打碎(喜歡帶點脆脆的口感,黑木耳可以不要打到太碎)
  • 2 在鍋內放入步驟1和800毫升的冷水,用中火煮滾後,轉小火煮10分鐘,再加入龍眼肉續煮5分鐘,最後加入砂糖和沖水洗淨的乾燥桂花拌勻即可
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小撇步

1. 新鮮黑木耳可用乾燥黑木耳取代,但事先需浸冷水泡軟
2. 龍眼肉帶有天然的甜味,砂糖的用量可減少
3. 乾燥桂花可用桂花蜜取代
4. 吃冷或吃熱皆可

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