鮮香菇蝦球

1,618 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

夏季天氣熱不想在廚房搞得滿身汗,
最適合也最輕鬆的莫過於方便的電鍋蒸煮料理了。不但料理清爽也最能品嚐食材鮮美滋味,品質好還營養多多的愛D菇-鮮採香菇搭配上剁碎的蝦肉,
做成可愛蝦球造型,清爽鮮美,
除了當飯桌菜,輕食點心,
甚至當宴客料理也不失面子喔~
喜歡的一定要找時間試試看。
歐巴桑的快樂廚房
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

材料
愛D菇-鮮採香菇 5朵
蝦泥 150g
1根
蝦肉醃料
米酒 1茶匙
少許
胡椒粉 少許
蛋白 1茶匙
玉米粉 1/2茶匙
調味
150cc
和風醬油 1茶匙
味霖 1茶匙
玉米粉水 少許
香油 少許
  • 1 先準備好所需材料如照片圖,蝦子擦乾多餘水份,去除腸泥, 用刀背壓扁後再略為切細,然後加入蝦肉醃料拌勻至黏稠狀態, (如果沒馬上使用記得放冷藏)蔥切成蔥花備用
  • 1 蔥花於要做之前再和蝦泥拌勻即可(這樣可避免蔥花出水影響蝦肉口感)
  • 2 愛D菇鮮採香菇將根部去除,用廚房紙巾沾濕擦拭乾淨 (看照片就知道這鮮香菇有多新鮮了^^)
  • 3 然後灑上少許玉米粉或太白粉
  • 4 取適量蝦泥填於鮮香菇中
  • 5 將每朵香菇一一完成後,電鍋外鍋放(米杯)水2/3杯, 擺上蒸架,完成蒸熟即可取出
  • 6 湯鍋加入水150cc/和風醬油1茶匙/味霖1茶匙/煮沸, 然後以少許玉米粉水勾點薄芡,完成熄火再灑上少許香油
  • 7 將完成步驟7均勻淋在香菇蝦球上,擺上巴西里或蔥絲裝飾即可
  • 8 清爽鮮美的鮮香菇蝦球就能上桌品嚐囉~ 菇類一般只需擦拭乾淨,也可快速沖洗,但避免殘留過多水份, 這樣於烹調時味道才吃得進去。口感才會好喔~
  • 9 購買愛D菇,記得認明以下包裝, 這是實際收到的愛D菇產品,衛生盒包裝, 避免菇運送途中壓壞,還貼心註明 了生產日期。 有愛D菇-香菇/愛D菇-杏鮑菇/愛D菇-袖珍菇
  • 10 除了新鮮菇類也有健康美味零食包。 這讓小朋友吃當零嘴最棒了,我自己也超喜歡~
  • 11 菇類豐富的營養價值和膳食纖維相信大家都不陌生,但可能不曉得愛D菇和我們平時買的菇有何不同。原來菇類本身就含有豐富的麥角固醇,這也是維生素D的前趨物。愛D菇特別之處就是運用高科技設備,由歐美引進脈衝光模擬太陽光技術,以數十倍陽光能量,讓每一朵愛D菇都充滿了豐富的維他命D含量,是有別於市面特別的愛D菇喔
  • 12 另外值得一提的,維生素D也被稱之為「鈣質的搬運工」 很多人鈣質不足拼命買營養品補鈣, 但可能忽略了真正原因是缺少維生素D而讓鈣無法吸收。 所以除了需補鈣外,其實關鍵在於維生素D的充分攝取, 而愛D菇這天然食材就是最棒最直接的好選擇。
  • 13 或許大家仍然有疑惑,維生素D不是經有日曬就能取得嗎? 但大家可能忽略也不知道,因為台灣女性愛美怕膚色曬黑, 習慣用防曬乳,而這樣防曬動作,造成了維生素D無法產生, 更有許多上班族幾乎整天待在冷氣房裡,根本少有機會曬太陽, 加上富含維生素D的天然食材很少,所以國人有很高的比例是缺乏維生素D的。
  • 14 知道愛D菇的好處,但不知如何料理嗎? 可參考歐巴桑分享過(菇類料理)◕‿◕ 用菇類料理搜尋即可喔。 http://icook.tw/users/100000305826463/recipes/search?query=%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87
贊助

小撇步

更多關於愛D菇介紹可參考:◕‿◕
愛D菇官網:
http://www.idgood.com.tw/
Superbuy 市集~愛D菇鮮採菇
http://www.superbuy.com.tw/series.php?pl_id=134
愛D菇粉絲團:
https://www.facebook.com/IlovevitaminD
愛D菇部落格:
http://idgood.blogspot.tw/

2014/06/22 發表 1.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣