鳳梨優格雪酪

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添加優格會比較偏像雪寶(Sherbet),口感比雪酪(Sorbet)更綿滑~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

滾水 150毫升
砂糖 150克
新鮮鳳梨(切小塊) 475克
冷開水 75毫升
檸檬汁 1小匙
原味優格 200克
  • 1 將滾水加入砂糖攪勻後放涼,再放入冰箱冷藏至冰涼
  • 2 將新鮮鳳梨加入冷開水和檸檬汁打成泥狀,再加入原味優格打勻
  • 3 將步驟1和步驟2倒入冰淇淋機內,攪打10-12分鐘(攪打的時間會依機種不同而有所差異)
  • 4 裝入挖空的鳳梨殼內,再放進冰箱冷凍2個小時以上即可
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小撇步

1. 建議使用冰淇淋機來製作,口感比較鬆軟、綿密
2. 添加優格會比較偏像雪寶(Sherbet),口感比雪酪(Sorbet)更綿滑,但不加也可以,吃起來比較像冰砂

2014/06/15 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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所以已經結冰了就無法改變囉?😱
味道很棒的說⋯⋯

1 個月前
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作者回應

可用叉子刮鬆,但可能很費力~相信味道一定不錯的!

1 個月前