Wei 17 食譜 1 粉絲 追蹤 越式生菜春捲 描述 夏天到了~來份冰冰涼涼的春捲吧~ 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 美生菜絲 300G 越式春捲皮 2張 鮮蝦 6隻 里肌肉片 2片 香菜 3支 檸檬 1個 米線 20G 紅蘿蔔絲 20G 小黃瓜 20G 步驟 將肉片,蝦子先燙熟,泡冰水,備用。(蝦子可以用竹籤穿過固定,避免蝦子捲曲) 越式米線汆燙至八分後,沖泡冷水,防止糊掉 春捲皮用濕布覆蓋5分鐘,或噴水器噴濕 小黃瓜切條、紅蘿蔔切絲 沾溼的越式春捲皮,依序放上越式米線、肉片、小黃瓜、香菜,最後放上蝦子,包捲起來呈春捲狀,即可 小撇步 1.越式春捲皮沾水後就軟了,記得水不要沾太久,會很容易破喔~ 2.可沾越式魚露醬:檸檬、魚露、蒜頭拍碎、辣椒調勻 1,694 瀏覽 2014/06/11 發表