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Wei
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越式生菜春捲

越式生菜春捲

描述

夏天到了~來份冰冰涼涼的春捲吧~

26 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將肉片,蝦子先燙熟,泡冰水,備用。(蝦子可以用竹籤穿過固定,避免蝦子捲曲)

  • 越式米線汆燙至八分後,沖泡冷水,防止糊掉

  • 春捲皮用濕布覆蓋5分鐘,或噴水器噴濕

  • 小黃瓜切條、紅蘿蔔切絲

  • 沾溼的越式春捲皮,依序放上越式米線、肉片、小黃瓜香菜,最後放上蝦子,包捲起來呈春捲狀,即可

小撇步

1.越式春捲皮沾水後就軟了,記得水不要沾太久,會很容易破喔~
2.可沾越式魚露醬:檸檬、魚露、蒜頭拍碎、辣椒調勻

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