越式生菜春捲
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1 將肉片，蝦子先燙熟，泡冰水，備用。(蝦子可以用竹籤穿過固定，避免蝦子捲曲)
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2 越式米線汆燙至八分後，沖泡冷水，防止糊掉
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3 春捲皮用濕布覆蓋5分鐘，或噴水器噴濕
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4 小黃瓜切條、紅蘿蔔切絲
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5 沾溼的越式春捲皮，依序放上越式米線、肉片、小黃瓜、香菜，最後放上蝦子，包捲起來呈春捲狀，即可
小撇步
1.越式春捲皮沾水後就軟了，記得水不要沾太久，會很容易破喔~
2.可沾越式魚露醬:檸檬、魚露、蒜頭拍碎、辣椒調勻
1.越式春捲皮沾水後就軟了，記得水不要沾太久，會很容易破喔~
2.可沾越式魚露醬:檸檬、魚露、蒜頭拍碎、辣椒調勻
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