越式生菜春捲
越式生菜春捲
收藏 26
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
夏天到了~來份冰冰涼涼的春捲吧~
份量
2
人份
食材
美生菜絲
300G
越式春捲皮
2張
鮮蝦
6隻
里肌肉片
2片
香菜
3支
檸檬
1個
米線
20G
紅蘿蔔絲
20G
小黃瓜
20G
-
1將肉片，蝦子先燙熟，泡冰水，備用。(蝦子可以用竹籤穿過固定，避免蝦子捲曲)
-
2越式米線汆燙至八分後，沖泡冷水，防止糊掉
-
3春捲皮用濕布覆蓋5分鐘，或噴水器噴濕
-
4小黃瓜切條、紅蘿蔔切絲
-
5沾溼的越式春捲皮，依序放上越式米線、肉片、小黃瓜、香菜，最後放上蝦子，包捲起來呈春捲狀，即可
小撇步
1.越式春捲皮沾水後就軟了，記得水不要沾太久，會很容易破喔~
2.可沾越式魚露醬:檸檬、魚露、蒜頭拍碎、辣椒調勻