新手人妻料理:栗子蔥燒雞 我喜歡又香又甜的栗子,簡單又有栗子的食譜最吸引我了。 不過剝殼這東西還真不是我的長處,今天在菜市場看到已剝好殼的栗子趕緊買回來入菜用。

新手人妻料理:栗子蔥燒雞


Cat
Cat
3 食譜 25 粉絲
收藏 4,767 留言 1
16 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Thumb ce2d4ff2996d5077
Thumb 9943794b6b1ba796

我喜歡又香又甜的栗子,簡單又有栗子的食譜最吸引我了。

不過剝殼這東西還真不是我的長處,今天在菜市場看到已剝好殼的栗子趕緊買回來入菜用。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1隻
5朵
2~3根
1~2片
調味料
2大匙
1大匙
少許
100ml
  • 1
    先將所有材料準備好。雞腿已經切好,先用米酒醃一下(額外的米酒)。乾香菇泡水,栗子因為已剝殼,直接拿去蒸15分鐘。 調味料也可以先調配好stand by
  • 2
    鍋裡先加油,把薑片、蔥白先入鍋爆香。接著把雞肉放入鍋中,讓雞肉表面先上色。接著加入泡軟的乾香菇,與其他調味料(水先不加)拌炒一下。 再加入栗子跟水。這時攪勻後可蓋上蓋子悶一下。雞肉會變得更嫩歐~
  • 3
    等悶幾分鐘後可以打開鍋蓋攪拌一下,約悶10~15分鐘,起鍋前加入太白粉水勾芡,把水稍微收乾然後加入蔥段即可上桌~
小撇步

如果怕雞腿有腥味,可以先洗乾淨用熱水燙過一次再下鍋炒歐~~

2014/06/07 發表 7.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Cat
Cat
3 食譜 25 粉絲

有 16 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

如果我選擇先用熱水燙過雞肉以去腥味,那是不是燙過再用酒醃呢?如果先醃就被熱水煮掉了?請教一下!謝謝

6 years ago

大家都在查

秋葵百香果鳳梨蜂蜜棉花糖壽喜燒WMF快力鍋洛神花馬卡龍滷味鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋鳳梨酥減肥餐虎牌電子鍋舒肥機火龍果臭豆腐早午餐紅豆披薩南瓜濃湯奇異果水果牛肉麵微波爐普格義大利麵醬芒果涼拌小黃瓜蛋捲史雲生雞湯枸杞便當芭樂迷迭香土豆壽司奇亞籽3M真空保鮮盒水波爐燒肉鮑魚Bosch廚師機冰淇淋檸檬泡麵素食拉麵芋頭獅王洗碗精