清蒸檸檬鱸魚

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JIA 廚具設計精品

傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌
https://market.icook.tw/products/jia

份量
3 人份
食材
金目鱸魚
半片
檸檬汁
100 cc
上等魚露
40 cc
砂糖
50 g
120 cc
香菜根
少許
大蒜
少許
辣椒
少許
檸檬片
少許
  • 1
    於蒸鍋燉煮湯品時,將魚表面畫刀。
  • 2
    魚片放入淺盤中再一起放入蒸籠,蒸10 -15分鐘至熟後盛盤。
  • 3
    撒上香菜、蒜末粒、切碎辣椒、切片檸檬等。
  • 4
    另外製作特調醬汁,上等魚露加水稀釋 (3:1),再加入檸檬汁及砂糖攪拌均勻。
  • 5
    將醬汁淋在魚上,加熱至沸騰即可。
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2014/06/06 發表 6,441 瀏覽
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