香椿蘑菇【牛頭牌端午好香拌】

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蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的膽固醇含量,減慢人體對碳水化合物的吸收與香椿醬很match,很難形容的一種味道 Ⓡ

份量3人份

食材

蘑菇 18~20顆
苜宿芽 適量
小豆苗 適量
黑胡椒粒 適量
香椿炸醬 1T
  • 1 先備料 Ⓡ
  • 2 蘑菇不建議浸泡,依水龍頭沖洗再馬上用紙巾擦式水份乾淨 Ⓡ
  • 3 蘑菇蒂頭切齊,比較好煎 Ⓡ
  • 4 放少許的油,開中火再把蘑菇兩面煎成金黃色,蒂頭也可一並煎起來 Ⓡ
  • 5 蘑菇煎好之後,再將苜宿芽、小豆苗擺盤,灑黑胡椒粒,旁邊再添加香椿醬,原汁原味沒多餘的調味料更佳能品嚐食材的鮮味 Ⓡ
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小撇步

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2014/06/03 發表 1,471 瀏覽

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