【頂好超市】~日式親子井

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"親子井"在日本屬於非常家常的料理ˊ
做法輕鬆不困難ˊ簡單方便就能完成。
一大碗ˊ有肉的營養ˊ
有蛋的滑嫩ˊ有蔬菜的清甜ˊ
不但美味也兼顧了營養。
今天特別搭配上雞腿排肉ˊ
口感也更細嫩好吃喔。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材 (2 人份 15 分鐘

材料
大成雞腿肉 1包
省產洋蔥 1/4個
雞蛋 2個
新鮮香菇 4朵
青蔥切絲 少許
白飯 2碗
七味唐辛子 少許
調味1
黑胡椒 1/4茶匙
1/4茶匙
調味2
醬油 2大匙
味醂 1大匙
高湯 酌量
少許
  • 1 先準備好所需材料ˊ洋蔥/香菇切片ˊ 蔥綠1小段拍扁切絲泡冰水ˊ調味2拌勻備用
  • 2 大成雞腿肉取出洗淨ˊ擦乾水份ˊ 切成一口大小ˊ然後以調味1抓勻入味備用
  • 3 熱鍋後不放油直接將切丁的雞腿肉ˊ 雞皮面朝下ˊ煎炒至表面焦香
  • 4 然後運用雞皮自然產生的雞油將洋蔥/香菇/ 一起拌炒至香味溢出
  • 5 接著倒入事先拌勻的調味2煮沸入味
  • 6 最後將蛋打散ˊ 以畫圈方式淋於湯汁上ˊ 蛋液呈7~8分熟狀態即可熄火ˊ 完成將其淋蓋於白飯上ˊ擺上蔥綠裝飾ˊ 再灑上少許七味唐辛子即可
  • 7 營養美味日式親子井就能上桌品嚐囉。
  • 8 「丼」飯意指把烹煮好的菜餚蓋在飯上ˊ和飯一起食用。 端出上桌前ˊ上頭會有一個蓋子蓋在飯上ˊ 除了有保溫效果外ˊ食用者在打開蓋子前會有期待感ˊ 打開的一剎那ˊ熱氣飛騰的景象更能刺激食慾呢~ 除了運用雞肉ˊ現在也創意變化出許多的不同搭配。
  • 9 今年非常榮幸有機會與【頂好超市】合作, 所以往後大家除了在相關食譜分享網站可以看到歐巴桑的分享外, 在頂好超市DM中也可以看到許多創意食譜喔。 關於當期特價資訊也可上頂好官網訂閱。
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2014/06/02 發表 9,186 瀏覽

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