【頂好超市】~韓式炸雞

2014/05/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9,633 731 0 6

有了韓劇的加持ˊ
這韓式炸雞最近一下變得超火紅ˊ
吃膩台版炸雞ˊ
偶爾換個不同口感也蠻不錯的。
不同於一般炸雞ˊ除了一樣香酥ˊ
在外層還有香辣微甜的醬汁ˊ
確實會讓人欲罷不能。
喜歡的ˊ趕緊動手試試看~
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

食材 (4 人份 15 分鐘

材料
雞翅腿 12隻
白芝麻 1茶匙
醃料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
蒜末 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
裹粉
酥炸粉 300g
蒜粒粉 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
調味
韓國辣椒醬 3大匙
蕃茄醬 2大匙
蜂蜜 1.5大匙
醬油 1/2茶匙
2大匙
  • 1 先備齊材料如照片圖
  • 2 雞翅腿洗淨擦乾水份ˊ以醃料醃漬入味備用。 (可以前一天先處理醃漬ˊ會更入味喔)
  • 3調味事先拌勻ˊ裹粉也攪拌均勻ˊ 然後將醃漬入味的雞翅腿均勻裹上裹粉ˊ 靜置2~3分鐘ˊ(這樣下鍋油炸粉較不易散落)
  • 4 油鍋燒熱輕輕擺入雞翅腿ˊ油炸至表面金黃熟透ˊ 然後加高油溫再次回鍋讓外層更酥脆ˊ 完成以濾網瀝除多餘油脂ˊ 另取一鍋將拌勻的調味炒至油亮ˊ 然後將炸好雞翅腿再次回鍋ˊ快速拌勻裹上醬汁
  • 5 最後完成前再灑上白芝麻即可
  • 6 香辣夠味的韓式炸雞就完成囉。
  • 7 接觸料理後對於韓式飲食有更深認識ˊ 終於知道為什麼韓國女生總是看來漂亮又苗條ˊ 除了"整型"外ˊ其實跟飲食也有很大關係ˊ 像這韓式炸雞ˊ雖然油脂含量高ˊ 但搭配了辣椒醬ˊ一方面解膩ˊ 一方面也有助燃燒脂肪喔。 安ㄋㄟ....享受同時應該也比較不會有罪惡感吧!@@ 忘了說....還要來罐啤酒。這可是絕妙組合~
  • 8 今年非常榮幸有機會與【頂好超市】合作, 所以往後大家除了在相關食譜分享網站可以看到歐巴桑的分享外, 在頂好超市DM中也可以看到許多創意食譜喔。 關於當期特價資訊也可上頂好官網訂閱。
贊助

更多食譜相關分類

共 6 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣