韓式炸雞

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大家都在夯星星劇,還不來試試女主角最愛的韓式炸雞配啤酒~
記得吃炸雞要配"都咪啾西"唷~ㄚㄚ 不是啦,是配啤酒啦~
成品好好吃!帶點甜味又微辣以及辣椒醬內的酒香~好吃又涮嘴耶!
完整食譜
ஐ俏媽咪潔思米ஐ
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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

食材
去骨雞腿 1隻
醃料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
蒜末 1大匙
太白粉 1大匙
胡椒粉 1/2大匙
炸粉
木薯粉 適量
拌醬
韓式辣醬 2大匙
蜂蜜 2大匙
2大匙
番茄醬 2大匙
蒜末 1大匙
醬油 1/2大匙
芝麻油 1/2大匙
裝飾
芝麻粒 適量
  • 1 *去骨雞腿切塊,醃料20-30分。
  • 2 *調製好拌醬。
  • 3 *熱油鍋,沾裹木薯粉油炸。
  • 4 *起油紋後表示油溫夠。 *第一次撈起後,繼續再熱油鍋再炸一次約30秒後撈起。
  • 5 *鋪廚房紙巾吸油。
  • 6 *另熱鍋,下拌醬燒微加熱後放入炸好的雞塊拌勻。
  • 7 *起鍋,灑上芝麻粒。
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小撇步

ღ小撇步ღ
*木薯粉可換成麵粉,或是酥炸粉喔。
*油炸二次的雞塊更加酥脆,逼出更多水份,稱為搶酥。

2014/06/01 發表 1.3 萬 瀏覽

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3 年前