透心涼~青檸香茅茶

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香茅除了可做料理之外,拿來製作茶飲也非常適合~淡淡的檸檬清香不僅清新提神,而且也很消暑解渴!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

1200毫升
香茅(斜切段) 4支
紅茶葉 5克(約3個茶包)
砂糖 適量
青檸汁(或檸檬汁) 30毫升
青檸片 數片
冰塊 適量
  • 1 將香茅放入鍋中,倒入水煮滾後,再續煮5分鐘離火,放入紅茶包浸泡約5分鐘
  • 2 將香茅和紅茶包濾出,加入砂糖攪勻,放至完全冷卻
  • 3 加入青檸汁、青檸片和冰塊即可
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小撇步

1. 茶葉浸泡的時間不宜過長,喝起來才不會澀口
2. 等香茅茶冷卻後,才加入青檸汁和青檸片,以免產生苦澀味

2014/05/28 發表 7,127 瀏覽

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