素雞燒雞腿

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如果不想吃清爽的雞湯~用雞肉來紅燒也是很不錯的~

加上香Q的素雞吸收了雞肉的精華多了一份甜吃來更格外下飯~

除了當下酒菜很麻吉外~

更是帶便當的優選菜色~

烹調時間30分鐘

食材

仿雞腿 2隻
小翅 2隻
素雞 4-5條
蔥蒜辣椒 適量
8角 2個
桂皮(可免) 2小片
醬油 3-4大匙
素蠔油 1大匙
適量
2大匙
適量
  • 1 素雞沏厚片吃來較有口感也耐煮.
  • 2 少油煸香素雞.先取出
  • 3 入辛香料.雞腿塊炒香
  • 4 加入素雞.8角.桂皮.調味料
  • 5 加入適量的水
  • 6 慢慢煮20-25分至收汁(湯汁依個人喜好)
  • 7 哇.....油亮亮的雞肉~Q彈的素雞~好喜歡這樣的口感^^
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小撇步

煮到最後雞肉會釋放膠質湯汁較濃.水分多寡請自行拿捏喔~
linda的小廚房
http://petchwerk.pixnet.net/blog

2014/06/11 發表 9,383 瀏覽

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