JIA Inc.蒸鍋蒸籠|彩椒蘆筍鮮干貝


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JIA 廚具設計精品

傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌
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份量
4 人份
食材
6粒
6支
各1/2顆
少許
適量
20g
少許
少許
少許
  • 1
    蘆筍切適當的長度,彩椒切小塊備用
  • 2
    將干貝擺入湯盤內再依續放入蘆筍、彩椒
  • 3
    將酒、鹽淋上作法2.
  • 4
    豆豉切末加入薑末、蒜末一同攪拌,均勻鋪放於鮮干貝上,再將湯盤置入蒸籠內
  • 5
    承接「漁夫海鮮湯」作法3.,將裝有「鼓汁彩椒蘆筍鮮干貝」的蒸籠放上蒸鍋後蓋上鍋蓋,一同蒸煮5分鐘後,二道菜即同時完成
  • 6
    起鍋前可將香油淋上干貝以增添香味
2014/05/23 發表 1,832 瀏覽
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