JIA Inc. 蒸鍋蒸籠|漁夫海鮮湯


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傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1隻
3隻
3粒
12粒
1隻
6粒
少許
少許
1/2顆
1顆
1顆
少許
2000g
適量
適量
看全部食材
  • 1
    將魚取肉、蝦去殼去沙腸、蛤蜊泡水吐沙、透抽切段備用
  • 2
    蒸鍋加熱放入奶油、蒜末、紅蔥頭爆香,再加入蕃茄碎罐、洋蔥、洋芋、蕃茄拌炒
  • 3
    隨後將蕃紅花、香料、高湯混合倒入蒸鍋煮滾,轉小火燜煮15分鐘後加入魚、蝦、淡菜、蛤蜊、透抽、干貝,蒸籠 (鼓汁彩椒蘆筍鮮干貝)可在此時放上蒸鍋,一同再蒸煮5分鐘即可
  • 4
    最後海鮮湯加入鹽調味,以小茴香擺飾即可享用
2014/05/23 發表 6,619 瀏覽
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