檸檬炸雞翅

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帶點檸檬的香氣和酸味,吃起來不會很膩又開胃~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞翅 6-8支
檸檬汁(醃雞肉) 2大匙
檸檬片 數片
米酒 1大匙
醬油 1大匙
砂糖 2小匙
少許
胡椒粉 少許
麵粉 60克
泡打粉 1克
全蛋 1個
檸檬汁(炸粉漿) 1大匙
冰水 2大匙
植物油 適量
  • 1 將雞翅用檸檬汁、檸檬片、醬油、米酒、砂糖、鹽和胡椒粉抓勻,放冰箱醃上半天
  • 2 將麵粉、泡打粉、全蛋、檸檬汁和冰水拌勻
  • 3 將醃好的雞翅均勻沾裹上步驟2
  • 4 放入熱油中,用大火炸至金黃熟透即可
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2014/05/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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