夏天來了~涼拌青木瓜

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夏天到了, 就是要吃些酸酸辣辣又開胃的菜, 逛超市時看到青木瓜就買了一顆回家, 打算一半涼拌, 一半煮湯。因為材料沒有備齊, 不然還可以加入香菜, 小蕃茄還有花生來增加風味, 但其實簡單的調味也很好吃囉。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

青木瓜 半顆
2 茶匙
3 大匙
檸檬 1 頛
辣椒 適量
蒜頭` 適量
  • 1將青木瓜刨成絲或薄片
  • 2用鹽先將青木瓜抓醃出水, 再用冷開水將鹽份洗過
  • 3蒜頭及辣椒切末, 連同檸檬汁及糖拌入青木瓜
  • 4攪拌均勻, 試一下味道, 就可放入冰箱等待入味囉
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小撇步

愛吃辣就多加點辣椒, 愛吃甜就多加點糖, 很自由的一道菜唷!
http://creationliving.blogspot.tw/

2014/05/18 發表 4,872 瀏覽

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