孜然排骨

72 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

这道看似复杂,其实只要材料准备好了,十分的简单,聚会必备的一道,平时喝喝小酒配这道菜也十分的赞!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

排骨 两条
八角 两个
花椒 4
草果 2
香叶 2
小茴香 一勺
干红辣椒 适量
孜然(颗粒) 适量
料酒 两勺
适量
  • 1 排骨洗净后,用热水加姜片烫下排骨去血水后捞出。高压锅放如卤料(八角、花椒、草果、小茴香、香叶、5根干红辣椒)下点盐,下料酒,盖下锅盖,等~
  • 2 高压锅发出响声后稍等会就可以关了(喜欢容易咬的可以让高压锅响久一点)后捞出排骨。
  • 3 热油锅(油要多点淹没排骨)放入干红辣椒爆炒
  • 4 下排骨,微微炸一下,记得时不时翻炒下,炸到七八分的时候就可以撒孜然粒翻炒(孜然粒可以下多点)尝下味道,不够入味的话再下点盐或酱油。
  • 5 装盘~blingbling~
贊助

小撇步

排骨增加,调料也要相应的增加哦。
排骨挑选的时候,最好挑选,骨头是圆柱形的,我也不知道叫什么。不过这种排骨非常的香哦。

2014/05/18 發表 6,319 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣