泰式海上鮮

2014/05/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雕魚屬於白肉魚,脂肪較少,肉較Q彈,在賣場很好買得到~方便清洗料理!天氣悶熱,來些泰國料理吧~這道泰式海上鮮,是用了泰國檸檬魚醬汁調味出的~食材簡單,味道夠,吃得到蛋豆腐和魚肉的鮮美呢!

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食材 (2 人份

食材
鯛魚片 1片
蛋豆腐 1塊
調味
適量
魚露 40cc
檸檬汁 40cc
辣椒 1條
2大匙
香菜 2株
  • 1 切好蒜末,辣椒末,香菜備用。
  • 2 將調味材料混合,並拌勻。
  • 3 電鍋用1/4杯水蒸熟豆腐和魚片。約10分鐘。 蒸熟後倒出水分。淋上調味再保溫5分即可。
  • 4 上桌前灑上香菜即可。
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小撇步

*大賣場好購得的鯛魚片,冷凍保存好實用。
*香菜上桌前再灑,放在電鍋裡會被悶黑喔!
*蒜末和辣椒末與醬汁拌入時,稍微攪拌味道更明顯喔~

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