10 mins藍莓覆盆子鬆餅~浣熊廚房

2014/05/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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10分鐘快速完成的藍莓覆盆子鬆餅!加班回家覺得肚子餓,剛好手邊有一包鬆餅粉和一些新鮮藍莓,於是製作出藍莓鬆餅,佐覆盆子莓果,再淋上藍莓果醬,簡單快速美味!

廚房裡有浣熊 Raccoon in the kitchen
外商苦悶上班族浣熊人在廚房找到愛與勇氣的故事,以廚房裡的諧星自居,分享美食訊息、食譜和沒營養的東西
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食材 (2 人份

鬆餅粉 150g
雞蛋 1顆
牛奶 260ml
細砂糖 15g
一小搓
奶油 份量外
覆盆莓 適量
藍莓果醬 適量
肉桂粉 適量
  • 1 準備食材與器具
  • 2 把雞蛋打入盆中,加入細砂糖、鹽,倒入牛奶,用打蛋器全部攪拌均勻
  • 3 在(2)中倒入鬆餅粉,攪拌均勻成會流動的麵糊狀
  • 4 平底鍋預熱至滴入水滴,水滴會馬上蒸發的程度即可調成小火,在鍋中放入奶油塊,使其平均融化至平底鍋各處
  • 5 酌量將麵糊倒入平底鍋中,然後放入新鮮藍莓,等到麵糊表面開始出現小泡泡,即可翻面煎
  • 6 待鬆餅兩面都成金黃色即可享用
  • 7 可在鬆餅上依個人喜好放上奶油、淋上楓糖或蜂蜜、或是喜歡的水果,像是藍莓或覆盆子,也可灑上適量肉桂粉增添風味喔!
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小撇步

Tips:喜歡肉桂的話,可在鬆餅灑上一些肉桂粉,風味更佳!

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