鬆餅粉杯子蛋糕&草莓奶油糖霜

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四月底了,草莓季要結束了~好捨不得呀~最近買到的草莓就不漂亮了呢~

看看家裡還有剩下許多茶家鬆餅粉~那麼,就來個鬆餅杯子蛋糕佐草莓奶油糖霜吧~
完整食譜~
ஐ俏媽咪潔思米ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/363969164
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份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

鬆餅粉 200g
奶油 150g
120g
3顆
少許
檸檬 1顆
奶油 70g
糖粉 35g
草莓汁 少許
  • 1 1. 將糖分三次與奶油ㄧ同打發至接近乳白狀
  • 2 2. 加入蛋繼續拌勻
  • 3 3. 再加入檸檬皮屑與檸檬汁以及少許鹽
  • 4 4. 倒入過篩粉類後拌勻
  • 5 5. 倒入烤模約五分滿就好,入烤箱會澎漲
  • 6 6. 170-180度烤20分左右,取出放涼
  • 7 7.將奶油與糖粉用攪拌器拌勻,
  • 8 8.草莓糖霜放入擠花袋後再放到冰箱一陣子,順便等放涼的杯子蛋糕~稍後擠花並裝飾即可~
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小撇步

將奶油與糖粉用攪拌器拌勻,慢慢加入草莓汁~草莓汁的量不要太多,一點點有提味就好~太多的水份會讓之後的奶油霜不夠硬挺也比較容易塌陷軟化~新鮮的草莓醬汁天然的味道讓打出來的奶油很像是冰淇淋,好香呢~

完整食譜~
ஐ俏媽咪潔思米ஐ
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2014/04/29 發表 1.4 萬 瀏覽

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請問此配方大概能做幾個杯子蛋糕?

5 個月前