南瓜濃湯

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份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 2斤
腰果 50克
  • 1 將南瓜切對半,削皮去子,再將南瓜切成薄片(比較快熟)
  • 2 南瓜子用水煮熟(約30分鐘),冷卻後用果汁機打成泥,用濾網過濾
  • 3 煮一鍋水,水勿太多,水滾後將南瓜片倒入,將南瓜煮到熟即關火
  • 4 待冷卻後用果汁機打成泥(水勿太多,打的動即可)
  • 5 再將打好的南瓜濃湯放到瓦斯爐煮到滾,調味試味道即可
  • 6 腰果加水打成泥,出餐時將腰果奶擠在南瓜濃上裝飾即可
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2014/04/23 發表 1,000 瀏覽

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