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除了不吃牛肉的朋友外..我想絕大部分的人會喜歡它的原因是...牛肉麵有股神奇迷人的味道~無法抗拒...

時間
60 分鐘
食材
牛腱子心
4個
番茄
2個
洋蔥
1個
蔥薑蒜
適量
滷包(20元)
1個
辣豆瓣醬
3-4大匙
醬油
60cc
蠔油
60cc
鹽適量(依個人口味調整)
適量
60cc
2大匙
高湯(水)
約4000cc
麵條
適量
蔥花
適量
酸菜
適量
小鮮茄
適量
  • 1
    腱子心川燙5分鐘洗淨切適當厚度
  • 2
    食材
  • 3
    油入鍋炒香辛香料.洋蔥..下豆瓣醬.糖
  • 4
    入肉.番茄下去翻炒
  • 5
    下醬油.蠔油.酒..高湯.滷包.鹽煮滾(鹽不必一次加足)
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  • 6
  • 7
    煨煮50分鐘肉已軟嫩.(調整味道)..(將辛香料.番茄.滷包過濾出殘渣)
  • 8
    麵條煮至自己想要的熟度加上牛肉.酸菜.小白菜.小鮮茄(擺盤).蔥花.
小撇步

**每次做牛肉麵都會煮一大鍋然後再分裝冷凍起來要吃隨時有.一樣非常可口喔~

linda的小廚房
http://petchwerk.pixnet.net/blog

2014/04/09 發表 1.6 萬 瀏覽
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