古早味蛋糕

2014/04/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雖然賣相不好,但是味道還不錯

食材

低筋麵粉 110g
白砂糖 50g
鮮奶 110g
無鹽奶油 50g
雞蛋 5顆
  • 1 先將無鹽奶油 鮮奶一起加熱(加熱到和你的體溫一樣熱)後拌勻
  • 2 麵粉過篩 蛋黃分次(一次一顆)加入後拌勻
  • 3 將做法1和做法2加在一起拌勻
  • 4 將蛋白打到發泡 變白
  • 5 將做法4和作法3加在一起拌勻
  • 6 烤箱先預熱180度10分鐘 在將麵糊倒進模具裡(先在內部塗上無鹽奶油或沙拉油)拷180度10分鐘 烤完後在烤一次160度30分鐘 表面呈金黃色即可
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