芋泥千層

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食材

低粉 175克
2個
30克
牛奶 350cc
奶油 30克
少許
鮮奶油 100克
20克
芋泥 適量
  • 11-奶油融化 備用
  • 22-牛奶+砂糖 微煮至糖融化
  • 33-融化奶油+蛋+過篩低粉+鹽 加入牛奶裡 拌勻 即成麵糊
  • 44-平底鍋 小火 (可塗一點油 每煎一片就要再塗一點油 用不沾鍋就不需放油)一匙大湯匙麵糊煎一片皮 煎至稍微上色即可 大約可煎20片左右
  • 5100g動鮮加15g糖打發後在加芋泥拌勻
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2014/04/01 發表 3,324 瀏覽

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