香煎排骨 食譜ID: 72895

1. 薑切片、蒜切末、蔥切段、排骨洗淨、小黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲備用。

2. 將排骨、薑片、蔥段、蒜末放入醃料拌勻待入味。

3. 紅蘿蔔川燙，小黃瓜以鹽殺青，再以開水沖洗去鹹味備用。

4. 取黑鼎28公分炒鍋，將醃好的排骨煎熟切塊。

5. 以蔬菜絲墊底，擺上排骨即可。