菌菇南瓜QQ麵~[Panasonic製麵包機]

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雖說現在買市售麵條非常的方便ˊ
但運用新鮮麵粉完成的自製麵條ˊ
那種Q勁和口感還是截然不同的ˊ
所以平時除了運用麵包機來做麵包外ˊ
最常使用的就是利用它來完成揉麵團的工作ˊ
然後變化各種自己喜歡的造型和口味ˊ
今天運用方便取得的南瓜濃湯包做為醬汁ˊ
搭配上手製麵條ˊ菇菇ˊ
簡單ˊ味美ˊ也十分爽口ˊ
喜歡的可以嘗試做做看喔。

食材 (2 人份 30 分鐘

使用器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV30 1台
材料
中筋麵粉 300g
150cc
1茶匙
橄欖油 1茶匙
搭配調味
新鮮香菇 2朵
秀珍菇 5~6朵
蒜頭 2瓣
南瓜濃湯 1包
義式綜合香料 少許
  • 1 Panasonic製麵包機裝上製作麵條用葉片ˊ 然後將材料全部擺入攪拌容器中
  • 2 將選項按鈕設定於30自動揉麵ˊ15分鐘即可完成麵團製作
  • 3 完成的麵團取出ˊ覆蓋上保鮮膜ˊ讓麵團靜置鬆弛約20~30分鐘 (鬆弛的目地ˊ主要是讓後續麵團好桿好操作)
  • 4 接著用橄麵棍桿整成所需麵皮(厚度依喜好口感決定即可) 灑上少許手粉ˊ將麵皮3摺後用刀切成所需麵條 (粗/細/不限ˊ自己喜歡即可)
  • 5 完成的麵條攤開ˊ灑上少許手粉才不會沾黏在一起
  • 6 準備湯鍋加入適量的水ˊ酌量鹽和幾滴油煮沸ˊ 然後擺入完成麵條煮約3~4分鐘ˊ完成撈起備用
  • 7 烤盤鋪上烘焙紙ˊ將處理好切片香菇/秀珍菇/蒜片/平均鋪排
  • 8 送入已經事先預熱好的Panasonic蒸氣式微波爐中ˊ 180度c烘烤8~10分鐘
  • 9 南瓜濃湯包依喜好濃淡用開水調勻ˊ和完成的麵條ˊ還有烤過的菇菇/蒜片/拌勻
  • 10 然後運用Panasonic蒸氣式微波爐ˊ設定700Wˊ微波1~2分鐘ˊ 讓麵條和湯汁彼此融合收汁ˊ最後再灑上少許義式綜合香料即可
  • 11 美味可口的菌菇南瓜QQ麵就完成囉。
  • 12 現在有許多方便取得的濃湯包ˊ口味選擇也很多ˊ 可依喜好自己選擇運用ˊ好處是可以省略許多再調味的麻煩ˊ 輕鬆快速就能完成這樣帶有異國風味的麵食料理。 將調勻的濃湯汁運用來做麵條ˊ也蠻不錯呦ˊ 但要特別注意ˊ需依濃湯的濃淡ˊ適度調整液體量。
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小撇步

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誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

{歐巴桑的快樂廚房}
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2014/03/26 發表 8,450 瀏覽

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