奶綠西米凍

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描述

西米露一直都是很受歡迎的甜點,把它作成果凍,小小一口,裡面滿滿的都是西谷米,更能品嘗到西谷米本身的Q彈,口感更扎實。使用綠茶果凍粉取代吉利T,讓西米凍更增添了淡淡的茶香。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
適量
適量
適量

步驟

  • 西谷米洗淨,加水一起煮到透明狀,熄火。 用冷開水漂洗後,瀝乾水分備用。

  • 鍋中倒入牛奶、椰漿、糖一起煮到糖溶化,沸騰前熄火,加入煮好的西谷米。

  • 將果凍粉(水量多寡請依照盒裝上指示)加進作法(2)中調勻,稍涼,裝入模型中冷藏。 食用時,可加黑糖蜜增加風味。

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