收藏 5,473 留言 0
20 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Picture?width=80&height=80

蛤蜊遇上蒜味是如此的對味
冬粉吸附海鮮釋放出的獨特滋味
每一口都鮮美~

時間
15 分鐘
食材
蛤蜊
300克
冬粉
2把
蒜末
適量
芹菜末
適量
蠔油
1大匙
醬油
1小匙
少許
胡椒粉
適量
香油
適量
高湯(水)
約500-600cc
  • 1
    蛤蜊吐沙洗淨.冬粉沖一下水濕潤備用.蒜末.芹菜末.
  • 2
    起油鍋爆香蒜末
  • 3
    入蛤蜊炒一下
  • 4
    續入高湯(水).蠔油.醬油.糖煮
  • 5
    等蛤蜊開口先取出備用
  • 6
    加入冬粉煮入味
  • 7
    見冬粉透明灑上芹菜末.香油.
  • 8
    盛盤將蛤蜊擺上即可.
小撇步

有些蛤蜊已有鹹度.調味料請自行斟酌~(甚至醬油可不添加)

linda的小廚房
http://petchwerk.pixnet.net/blog

2014/03/22 發表 20.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 20 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣