Mimi♥三杯魚頭拌黃金花椰菜-安永鮮物

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三杯料理開胃下飯,搭配各種肉類都是絕配,吃慣了三杯雞不妨也試試三杯魚,更鮮嫩的口感,更快速熟成上桌,是省時美味的一道菜,加上鮮豔的黃金花椰菜解膩,是剛剛好的味道!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

青斑魚頭-安永鮮物 1包
黃金花椰菜 1/2球
九層塔 少許
老薑 少許
大蒜 3瓣
醬料
2大匙
醬油 2大匙
1小匙
麻油 1小匙
  • 1準備一包青斑魚頭,安永鮮物已經貼心的將魚頭切成小塊,直接就可以使用。也可用大塊魚排肉取代。
  • 2薑蒜切末,九層塔剝葉備用。
  • 3將黃金花椰菜用滾水燙熟撈起鋪盤。
  • 4將魚頭裹上一層地瓜粉。
  • 5魚頭入油鍋炸至兩面金黃全熟起鍋。
  • 6炸好的魚頭與黃金花椰菜一起鋪盤。
  • 7中火熱鍋,加油爆香薑蒜末。
  • 8倒入醬料,見滾即可關火。
  • 9在魚頭中拌入九層塔,將煮好的醬料均勻淋上,即完成。
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2014/03/20 發表 3,088 瀏覽

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