清蒸檸檬魚【安永鮮物】

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天氣越來越熱了!忍不住想來點重口味又帶點清爽的~
清蒸檸檬魚,做法超簡單,食材也不難取得喔!

食材 (2 人份 15 分鐘

海鱺魚片-安永鮮物 1份
配料
蒜頭 3~5瓣
1片
辣椒 1條
調味
檸檬汁 2顆
2小匙
魚露 2大匙
醬油 1小匙
少許
  • 1 備好所有材料
  • 2 薑、蒜頭、辣椒切好用調理機或果汁機打碎~ 檸檬榨汁,並切數片檸檬片裝飾備用。
  • 3 事先調好調味醬汁備用
  • 4 將海鱺魚片退冰後稍微清洗後擺盤
  • 5 淋上少許的醬汁(只要一點讓蒸時入味),把配料均勻放在魚片上
  • 6 入蒸鍋蒸10分鐘即可,蒸熟後,將湯汁倒掉~起鍋後把剩的調味醬汁淋上就可以食用
  • 7 沒有想像中的難,只是把魚蒸熟淋上醬汁就好嚕~ 當然,裝飾的檸檬片勿一起蒸!因為會造成醬汁為苦澀!因為一時忘了就入蒸鍋(囧)
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2014/03/20 發表 3,271 瀏覽

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