日式梅醬花枝【安永鮮物】

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大海的鮮物,彈牙的花枝,與番茄的鮮甜,在搭上日式梅醬酸,辣,甜,與微微的堅果香,融合出美妙好滋味,口口扎實甜美又Q彈花枝片,吃在嘴裡的滋味更是妙不可言,妳一定要試試看唷^^~

份量2人份

食材

安永花枝 一隻
韭菜 兩根
番茄 2粒
梅醬
蒜頭 五粒
香菜 酌量
堅果 酌量
辣椒 一個
壽喜燒醬油(依個人鹹味) 酌量
梅子醋(依個人酸味) 酌量
番茄 2個
洋蔥 1/4各
  • 1 主要食材
  • 2 1將花枝洗淨,頭部切開如圖 2取一鍋子加入水煮沸騰,加入薑絲,再將花枝頭部先下鍋煮沸 3再將花枝身體下鍋,一起煮沸騰,(再加入少許的白酒)即可撈出 4將韭菜放入鍋中,煮軟即可(約40秒)即可撈出(備用)
  • 3 1備一盆冰水(要很冰喔)若是可以再加入冰塊,將撈出的花汁浸泡冰水,讓花枝做三溫暖^^~ 2將做完三溫暖的花枝切短(備用) 3將番茄切成四等份,去內部果肉(不要丟喔)等等加入做醬的材料(才不浪費食材) 4取一片花枝,在放上番茄片再用韭菜綁起即可完成
  • 4 1準備做醬汁:將所有梅醬材料放入調理機(或果汁機)打成糊狀即可 2再用一平底鍋,將打完的醬汁煮成稠狀即可完成囉!
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小撇步

安永鮮物官網
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安永鮮物PChome購物網 http://www.pcstore.com.tw/yasunaga-fresh/
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2014/03/17 發表 2,344 瀏覽

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